{"id":24,"date":"2020-11-20T15:19:00","date_gmt":"2020-11-20T14:19:00","guid":{"rendered":"http:\/\/christophmautz.de\/?p=24"},"modified":"2021-04-08T10:34:30","modified_gmt":"2021-04-08T08:34:30","slug":"beitrag-3","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/christophmautz.de\/?p=24","title":{"rendered":"Masala Hemanta Ritu"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-text-align-left\">Aus ayurvedischer Sicht befinden wir uns im November in der Jahreszeit Hemanta Ritu, dem <em>fr\u00fchen Winter<\/em> (als Richtwert: 22. Oktober &#8211; 21. Dezember). In dieser Zeit herrscht eine erh\u00f6hte Sensibilit\u00e4t f\u00fcr das Dosha <em>Vata<\/em> vor, das durch die Herbstwinde schon gestiegen ist. Wir erleben das zum Beispiel bei der Empfindlichkeit f\u00fcr Wind, K\u00e4lte und Regen und bei der Zunahme von Erk\u00e4ltungen. Vata steigt hier an und das Jatha-Agni (Verdauungsfeuer) ist sehr stark, weil die k\u00fchlen Winde zun\u00e4chst Stoffwechsel und Verdauung in Gang halten. Zu vermeiden sind hier: Kalte und ungekochte Gerichte sowie zu leichte, kalte und trockene Nahrung (also nicht zu viel Rohkost und Blattsalate, oder auch nicht zu viel Hirse und Gerste). Zu bevorzugen sind befeuchtende, w\u00e4rmende Gerichte mit Mungbohnen, Linsen und Wurzelgem\u00fcsen sowie die Geschmacksrichtungen s\u00fc\u00df, sauer und salzig. Gew\u00fcrze k\u00f6nnen gezielt daf\u00fcr eingesetzt werden, um einem m\u00f6glichen \u00dcberschuss des Vata-Doshas vorzubeugen und die Verdauungs- und Stoffwechselprozesse zu unterst\u00fctzen. Daf\u00fcr eignet sich eine Gew\u00fcrzmischung, ein Masala, das auf Vorrat hergestellt werden kann. Dieses Masala eignet sich f\u00fcr jede K\u00e4lteperiode, egal zu in welcher Jahreszeit.<\/p>\n\n\n\n<h2>Zutaten<\/h2>\n\n\n\n<ul><li>2 EL Koriander<\/li><li>1 Tl schwarzer Pfeffer<\/li><li>4 Pippali-Schoten<\/li><li>1 Tl Kardamomkapseln<\/li><li>\u00bd Tl Kreuzk\u00fcmmel<\/li><li>\u00bc Zimtstange (Ceylon)<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Aus ayurvedischer Sicht befinden wir uns im November in der Jahreszeit Hemanta Ritu, dem fr\u00fchen Winter (als Richtwert: 22. Oktober &#8211; 21. Dezember).&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":19,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[7,5],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/christophmautz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/24"}],"collection":[{"href":"https:\/\/christophmautz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/christophmautz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/christophmautz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/christophmautz.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=24"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/christophmautz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/24\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":102,"href":"https:\/\/christophmautz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/24\/revisions\/102"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/christophmautz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/19"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/christophmautz.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=24"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/christophmautz.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=24"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/christophmautz.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=24"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}